Ukochane gryczane naleśniki :)

Próbowałam naleśników różnego rodzaju i w sumie każde mi smakowały, bo jestem takim Naleśnikowym Potworem ;) 

Gdy dowiedziałam się, że mam ograniczać węglowodany proste (w tym przede wszystkim mąkę pszenną) zaczęłam kombinować z mąkami pełnoziarnistymi. 

Oj ile myśmy z J. wylali ciasta na naleśniki z różnych mąk ;) Niestety mąki pełnoziarniste mają tendencję do "rozwarstwiania się" w rzadkim cieście i zaczęliśmy się zrażać.
Do momentu aż przyjaciółka nie zaczęła zachwalać naleśników z mąki gryczanej :)

Smażyliśmy je już kilkakrotnie, ale cały czas "poszukiwaliśmy" tej właściwej konsystencji. Ostatnio trafiliśmy wreszcie na cudny przepis, który dostosowaliśmy do własnych potrzeb :) Dzielę się nim zatem dzisiaj z Wami i mam nadzieję, że podzielicie się wrażeniami :)

Przepis na ciasto (z którego wyjdzie ok. 6 sztuk):

- 300 ml mleka

- 100 g mąki gryczanej

- 2 jajka

- 15 - 30 g tłuszczu (u mnie olej kokosowy)

* przyprawy wg gustu lub potrzeb: na słodko możemy dodać odrobinę ksylitolu czy stewii w proszku, na słono możemy użyć odrobinę ziół, soli i pieprzu. Można również zrobić całkowicie neutralne, bez przypraw - również są smaczne :)

Przygotowanie:

Patelnię natłuszczamy olejem. Gdy będzie już gorący wylewany porcję na jeden naleśnik i smażymy równomiernie z obu stron. Ciasto smaży się szybko, nie przywiera. Po delikatnym przestudzeniu nakładamy ulubione dodatki i...pochłaniamy ze smakiem :D

A Koteł bacznie obserwował nasze poczynania :D

Czy wśród czytelników są fani naleśników? Jeśli tak to jakiego rodzaju preferujecie najbardziej? :)

Smakowicie Was pozdrawiam,

Iwona.